Slatki recept za hladne dane

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Slatke delicije uvijek su dobrodošle u hladno doba, poput ovog rajskog kolača od crnog vina. Ne samo da je super čokoladan i ima sočnu jezgru, nego mu kruške daju i prekrasan voćni okus – fantastično! Najbolje je odmah isprobati i uživati u slastici uz šalicu kave ili čaja.

Sastojci:

625 g krušaka

250 g brašna

250 g mekog maslaca

200 g šećera

4 jaja

1 paketić vanilin šećera

1 paketić praška za pecivo

2 žlice kakaa u prahu

1 žličica cimeta

120 g naribane čokolade (za kuhanje)

150 ml crnog vina, plus 4 žlice za namakanje

šećer u prahu za posipavanje

Priprema

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva (gore/dolje) te namasti okrugli kalup za tortu (promjera oko 30 cm). Oguli kruške te nareži na kockice.

Za tijesto stavi maslac u zdjelu i miješaj ručnim mikserom dok ne postane glatko. Postupno dodaj šećer i vanilin šećer uz stalno miješanje dok se sve ne poveže.

Jedno po jedno jaje umiješaj u smjesu (oko 30 sekundi miksaj najvećom brzinom).

U drugoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo, cimet i kakao, a zatim kratko umiješaj u smjesu maslaca naizmjenično s naribanom čokoladom i crnim vinom (na srednjoj jačini). Zatim pažljivo umiješaj kockice kruške. 

Tijesto ravnomjerno izlij u kalup za tortu i zagladi ga. Zatim peci u donjoj trećini pećnice oko 40 minuta.

Po vrućem kolaču kistom raspodijeli 4 žlice crnog vina.

Kolač ostavi da se potpuno ohladi pa prije posluživanja pospi šećerom u prahu.