Isprobajte

S dobrim razlogom: Najzdraviji namaz na svijetu

Slanutak ga čini izvrsnim izvorom biljnih proteina
Lifestyle / Hrana | 22. 05. 2020. u 09:45 Monika LONČAR
Kopirati

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Humus. Smatra se najzdravijim namazom na svijetu. I temeljem svake plantbased kuhinje.

Slanutak ga čini izvrsnim izvorom biljnih proteina. Zbog tahinija načinjenog od sezamovih sjemenki obiluje kalcijem.

Češnjak pospješuje naš imunitet svojim antibakterijskim svojstvima. A limun lijepo balansira pH našeg tijela i opskrbljuje nas potrebnim vitaminom C.

Uz sve zdravstvene dobrobiti, jako je ukusan i ima široku primjenu. Može poslužiti kao umak za pizzu, pastu, burgere, salate, krem juhe.

Danas dijelim s vama jedan recept klasičnog humusa. I jedan meni omiljeni, u boji. Jer boje su zdravlje.

Foto: Monika Lončar / Recept za najzdraviji namaz na svijetu

Sastojci za klasični humus:

  • 500 grama kuhanog slanutka
  • 2 češnja češnjaka
  • 90 ml kvalitetnog tahinija(100% sezam)
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 180 ml vode u kojoj se slanutak kuhao
  • 5 žlica svježeg limunovog soka
  • 2 žlice sjeckanog peršina
  • 1 žličica dimljene paprike ( opcionalno)
  • Sol, papar prilagodite ukusu

Dodatak za rozi humus:

  • 250 grama pečene cikle

Postupak:

Možete skuhati slanutak sami ili koristiti gotovi ako želite brzu verziju. Ako ga kuhate sami pobrinite se sa ga potopite barem 12h. Isperite ga i kuhajte u vodi sa žličicom sode bikarbone oko 45 minuta dok ne postane mekan i opna se ne počne odvajati.

Foto: Monika Lončar / Recept za najzdraviji namaz na svijetu

Sve sastojke za klasični humus ubacite u blender i blendajte postepeno do najjače brzine dok humus ne postane gladak i kremast. Po potrebi dodajte još tekućine.

Foto: Monika Lončar / Recept za najzdraviji namaz na svijetu

Ukoliko želite napraviti rozi humus, samo dodajte jednu pečenu ciklu prethodnoj varijanti.

Na vrh dodajte zrna slanutka, svježi peršin, pinjole, dimljenu slatku papriku.

Foto: Monika Lončar / Recept za najzdraviji namaz na svijetu

U frižideru ga možete pohraniti do 3 dana.

U slast.

Kopirati
Drag cursor here to close