Njoki u umaku od gljiva i gorgonzole

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Gljive u kombinaciji s aromatičnom gorgonzolom odlično funkcioniraju u ovom jednostavnom ručku (ili večeri) koji je spreman za posluživanje u samo 20 minuta! Popis namirnica je zaista kratak, kao i vrijeme pripreme i kuhanja. Stoga ako si u žurbi, ovo je idealan recept za tebe. Svakako isprobaj! 

Sastojci: 

2 x 400 g pakiranja svježih njoka

2 žlice maslinovog ulja

Komadić maslaca

1 veliki luk, grubo nasjeckan

500 g šampinjona, narezanih na ploške

2 velika češnja češnjaka, nasjeckana

150 g gorgonzole

Vezica peršina, nasjeckanog

Sol

Papar

Muškatni oraščić

Priprema:

U velikom loncu zakuhaj vodu, dodaj njoke i kuhaj ih prema uputama na pakiranju. Kada isplivaju na površinu, gotovi su.

Ocijedi ih i ostavi sa strane. U međuvremenu u velikoj tavi zagrij ulje i maslac. Dodaj luk i gljive, dinstaj jednu minutu na jakoj vatri, a zatim smanji vatru na srednju, stavi poklopac i kuhaj 5 minuta uz povremeno miješanje. 

Dodaj češnjak, kuhaj 1-2 minute, a zatim umiješaj gorgonzolu. Začini solju, paprom i muškatnim oraščićem. Kada je umak gotov, umiješaj njoke. Na kraju dodaj peršin.

Posluži toplo uz svježe naribani parmezan.  U slast!