Bobičasto voće iskoristi za pripremu sočnih muffina

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Izbjegavamo korištenje pećnice ljeti za neke kompleksne kulinarske eksperimente, ali nije nam problem nakratko je upaliti zbog ture sočnih muffina s bobičastim voćem. U njima ionako uživamo cijeli vikend pa se ova mala žrtva isplati, donosi gastro.24sata.hr. 

Sastojci u receptu dostatni su za pripremu 12-15 muffina, ovisno o veličini kalupa, a sam proces pripreme i pečenja traje 40-ak minuta. U slast!

Sastojci:

120 g maslaca

350 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

200 g šećera

2 velika jaja

2 žličice ekstrakta vanilije

1 žlica limunove korice

60 ml kiselog vrhnja

180 ml mlijeka

250 g bobičastog voća

Priprema: 

Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Kalup za muffine premaži maslacem ili obloži papirom za pečenje. U velikoj posudi izmiksaj omekšali maslac sa šećerom pa dodaj jaja i ekstrakt vanilije. Umiješaj limunovu koricu, kiselo vrhnje i mlijeko pa dobro promiješaj drvenom žlicom. Najprije pomiješaj brašno s praškom za pecivo i prstohvatom soli pa umiješaj u smjesu tekućih sastojaka.

Na kraju bobičasto voće pomiješaj sa žlicom brašna pa ga umiješaj u pripremljenu smjesu. Napuni ¾ kalupa pa ih peci na 200 stupnjeva otprilike pet minuta. Potom smanji temperaturu na 180 i peci još 10-15 minuta. Provjeri čačkalicom jesu li gotovi. Pričekaj da se ohlade prije serviranja.

U slast!